Kastanienhonig

Der Kastanienhonig ist eine wahre Spezialität unter den Honigsorten. Dieser ist ein Gaumenschmaus den Honigkenner ganz besonders zu schätzen wissen. Gewonnen wird der exquisite Honig aus der Edelkastanie (Castanea sativa), die auch als sogenannte Esskastanie bekannt ist.  Kastanienhonig besitzt eine rötliche bis bräunliche Färbung und ist meist von flüssiger Konsistenz. Er zeichnet sich nicht nur durch einen intensiven, kräftigen und nachhaltigen Geschmack mit leicht bitterer Note, sondern auch durch seinen hohen Pollengehalt aus.

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Honig allgemein:

Die schonende Ernte des Honigs in unserer Imkerei gewährleistet einen vollen und reinen Honiggenuss. Die natürliche Vielfalt seiner Inhaltsstoffe macht unseren Honig zu einem vollwertigen und lebendigen Lebensmittel. Er wird im Laufe der Zeit kandieren, je nach Sorte schneller oder langsamer, dies ist ein natürlicher Vorgang und ein Zeichen besonderer Qualität. Du kannst den Honig dann einfach in ein warmes Wasserbad (ca. 35 Grad) stellen, dann wird er wieder flüssig ohne an Qualität zu verlieren. Oder du genießt ihn einfach in seiner kristallisierten Form.

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